centurionmiami.com
Bár időre van szükség, amint a fazék elkezdi a gőz kiürítését. Göndör káposzta főzési ideje A göndör káposzta főzéséhez ugyanazt az eljárást lehet követni. A legfontosabb az, hogy jól megmossuk, ha a káposzta jól meg van mosva, folytassuk a felaprítást, bár a főzés megkönnyítésére két részre darabolható. Kb. Körülbelül az az idő, amikor a göndör káposztát fel kell forralni, ha a víz forrni kezd 8 perc. Íze érdekében adhat hozzá egy kis sót a vízhez, és még egy babérlevelet is ízesíthet vagy fokhagymát. Főzzük meg a fehér káposzta idejét Noha a fehér káposzta esztétikailag különbözik a göndör káposztától, elkészítése gyakorlatilag azonos, főzési ideje hasonló. Miután a vizet megmosták, feldarabolták és előkészítették egy edényben, a káposztát hozzá kell adni, amikor forrni kezd. A főzési idő kb 7 perc a daraboktól függően. Párolt káposzta főzési ideje Noha a gőzölés sokak szerint javítja a káposzta ízét, és sokkal jobb, ez messze a leglassabb főzési technika. A főzési idő kb 12 perc ha így akarja főzni a káposztát.
• Töltött káposzta kuktában Savanyú a káposzta | Töltött káposzta kukoricakásával - ÍZŐRZŐK Lencse kuktában 4 személyre | Receptek | BIO-FA KOMFORT Töltött káposzta kukoricakásával Hozzávalók: 1 kg kukoricakása, 1 kg savanyú káposzta levél, 1 kg füstölt sonka, 30 dkg füstölt szalonna, 10 dkg zsír, 1 gerezd fokhagyma, 3 vöröshagyma, 2 teáskanál só, 1 teáskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál őrölt kömény, 3 teáskanál fűszerpaprika, 50 dkg vágott savanyú káposzta. A rántáshoz: 1 fakanál sertészsír, 2 csapott evőkanál liszt, 2 teáskanál fűszerpaprika. A kukoricakását előző este beáztatjuk, hogy lerövidüljön a főzési ideje. A sonkát kis kockákra vágjuk. A szalonnát bevagdossuk a bőréig, kisütjük a zsírját, majd kivesszük belőle. A vöröshagymát megtisztítjuk, felkockázzuk, üvegesre pirítjuk a zsírban, majd a leszűrt kására öntjük. A sonkát kevés sertészsírban átsütjük. A hagymás kásához borítjuk, és hűlni hagyjuk. A szalonnát felkockázzuk, a fokhagymát felvágjuk, és a fűszerekkel együtt alaposan összedolgozzuk az egészet.
A hús vásárlásánál is gondolkodhatsz úgy, hogy egy nagyobb adag pörköltet készítesz. Egyik alkalommal galuskával fő étel lehet (4 személyre kb. 1, 5 kg húst vásárolsz, a pörkölthöz kis kockákra vágod. Amikor kész, egyharmadát féle teszed a rakott kelhez – nem is fontos ledarálni. Így némi időt is megtakaríthatsz. A fűszerezéssel próbálkozhatsz tetszés szerint, nem szentírás, amit ajánlottam. Ha van valami jó ötleted evvel az étellel kapcsolatban, szívesen veszem. Ha étkészletre van szükséged, nézz körül itt! Rakott kelkáposzta képek: saját készítésű étel – saját felvételek
Elkészítés: 1. ) Megtisztítjuk a vöröshagymát, és kockára vágjuk, majd egy kuktában, olajon üvegesre pirítjuk. 2. ) Rátesszük a megmosott, felkockázott marhahúst, és megpirítjuk, majd lehúzzuk a tűzról, rászórjuk a pirospaprikát, alaposan összekeverjük, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi épp ellepi. Sózzuk, borsozzuk, majd visszatoljuk a tűzre, lezárjuk a kuktát, és 2 órán át takarék lángon főzzük. 3. ) A kelkáposztát és a burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, felkockázzuk, és feltesszük annyi vízben vagy erőlevesben főni, ami épp ellepi. 4. ) Amíg a zöldségek puhulnak, elkészítjük a habarékot: fél bögre vízbe 4 evőkanál lisztet és 1 evőkanál pirospaprikát keverünk, úgy, hogy csomómentes legyen. 5. ) Amikor megpuhultak a zöldségek, óvatosan hozzájuk keverjük a habarékot, és hagyjuk, hogy szépen besűrűsödjön a főzelék. Sózzuk, borsozzuk. 6. ) Ha a pörkölt főzési ideje lejárt, a kuktát a mosogatóba tesszük, hideg vizet engedünk rá, majd, ha kiment belőle a gőz, kinyitjuk, és megkóstoljuk.
Párolási ideje: 5-6 perc (rózsáira szedve). Kelbimbó: A zöldség, amit a mesék már gyerekkorban megutáltatnak mindenkivel, pedig egyáltalán nem kellene, ugyanis egy roppantul zamatos és vitamindús zöldségféle, melynek többek között, rákmegelőző, gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatása is van. Forrázási ideje: 5-7 perc. Párolási ideje: 8-10 perc. Karfiol: Egy kellemes ízű, citrusokkal, halakkal és szárnyasokkal jól kombinálható magas élelmi rost tartalmú zöldségféle, amely diéták alatt itt bátran fogyasztható, mivel energia és szénhidrát tartalma eléggé alacsony. Forrázása: 4-6 perc (rózsáira szedve). Párolása: 3-5 perc (rózsáira szedve). Sárgarépa: A sárgarépánál a főzési és a párolási idő mellett egy harmadik elkésztési módot is szeretnék megosztani veletek. Főzési ideje: 5-10 perc. Párolási ideje 4-5 perc. Ha a legjobbat szeretnétek kihozni a zsenge újrépából, akkor mosás után, forgassátok át olíva olajjal, szórjátok meg egy kevés cukorral és sóval majd süssétek 160 fokos sütőben 40-50 percet, higgyétek el, nem fogjátok megbánni!
A kaprot is apróra vágjuk és hozzáadjuk a hagymához, 1-2 percig pároljuk kis lángon, majd felöntjük 4-5 dl vízzel és fűszerezzük. Amikor megfőtt a kapor (ez kb 30 perc) megcsináljuk a rántást, és berántjuk. Utána kevés tejföllel lágyítjuk, és teszünk hozzá 1 tk ecetet és ugyanannyi cukrot. Borítókép forrása: Mindmegette